Gnocchis Troyes Aube

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Troyes à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Clos Juillet
22 Boulevard Du 14 Juillet
Troyes, Aube
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Louis XV
(032) 575-1077
173 avenue Pierre Brossolette
Troyes, Aube
 
L'Illustre
(032) 540-0088
8 rue Champeaux
Troyes, Aube
 
Café de La Poste (Le)
(032) 573-2410
33 rue Raymond Poincaré
Troyes, Aube
 
Le Pont Vert
(032) 580-9713
5 rue Brocard
Troyes, Aube
 
L'Auberge Des Gourmands
15, Avenue Henri Barbusse Rn19
Saint Parre Aux Tertres, Aube
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Le Rétro
(032) 573-2044
33 rue Champeaux
Troyes, Aube
 
Café de Foy
(032) 573-2189
13 place Marue Foch
Troyes, Aube
 
Brasserie Vosgienne
(032) 573-0703
18 place Marue Foch
Troyes, Aube
 
Le Rallye
(032) 578-2363
98 avenue Pasteur
Troyes, Aube
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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