Gnocchis Orléans Loiret

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Orléans à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

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Redina
1, Avenue Jean Zay
Orleans, Loiret
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
L'Epicurien
54, Rue Des Turcies
Orleans, Loiret
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Le Narval
(023) 866-1015
112 avenue Dauphine
Orléans, Loiret
 
Taverne Lowenbrau
(023) 854-5975
centre cial Place d'Arc
Orléans, Loiret
 
Auberge Des Templiers
Boismorand
Les Bezards, Loiret
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
Les Antiquaires
2, Rue Au Lin
Orleans, Loiret
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
O'Lodge
(023) 877-7015
32 rue Louis Roguet
Orléans, Loiret
 
Café Sport
(023) 881-1819
18 rue Eugène Vignat
Orléans, Loiret
 
Le Penalty
(023) 853-4088
125 rue Faubourg St Vincent
Orléans, Loiret
 
Redina
1, Avenue Jean Zay
Orleans, Loiret
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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