Gnocchis Nevers Nièvre

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Nevers à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Auberge Des Feuillats
116 Route Des Feuillats
Decize, Nièvre
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
L'Escale
(038) 659-5346
2 rue Nièvre
Nevers, Nièvre
 
L'Orient Express
(038) 657-4878
53 avenue Gén de Gaulle
Nevers, Nièvre
 
Le Carrefour
(038) 661-0668
1 rue Jean Gautherin
Nevers, Nièvre
 
Rock Bar
(038) 657-6535
41 rue 14 Juillet
Nevers, Nièvre
 
Les Copains d'Abord
(038) 661-2285
5 rue Saint Didierue
Nevers, Nièvre
 
Siguret Jacques
(038) 661-0990
15 rue Saint Etienne
Nevers, Nièvre
 
L'Entrepot'es
(038) 636-6869
1 rue Jean Desveaux
Nevers, Nièvre
 
Reuille
(096) 444-7848
26 avenue Pierre Bérégovoy
Nevers, Nièvre
 
JMS
(038) 636-6393
22 rue 13ème de Ligne
Nevers, Nièvre
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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