Gnocchis Nevers Nièvre

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Nevers à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Auberge Des Feuillats
116 Route Des Feuillats
Decize, Nièvre
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Hotel des Deux Gares
(038) 623-0641
9 rue Charleville
Nevers, Nièvre
 
Patard Monique
(038) 657-4865
28 place Grand Courlis
Nevers, Nièvre
 
Donald's Pub
(038) 661-2036
3 rue François Mitterrand
Nevers, Nièvre
 
Les Copains d'Abord
(038) 661-2285
5 rue Saint Didierue
Nevers, Nièvre
 
L'Escale
(038) 659-5346
2 rue Nièvre
Nevers, Nièvre
 
Le Café Carnot
(038) 659-4083
12 place Carnot
Nevers, Nièvre
 
Petit Dominique
(096) 323-3164
66 rue Faidherbe
Nevers, Nièvre
 
Reuille
(096) 444-7848
26 avenue Pierre Bérégovoy
Nevers, Nièvre
 
L'Orient Express
(038) 657-4878
53 avenue Gén de Gaulle
Nevers, Nièvre
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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