Gnocchis Nancy Meurthe-et-Moselle

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Nancy à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Le Capucin Gourmand - Hotel Mercure
31, Rue Gambetta
Nancy, Meurthe-et-Moselle
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Le Stanislas - Concorde Grand Hotel De La Reine
2, Place Stanislas
Nancy, Meurthe-et-Moselle
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Maison Carree
Rue Du Bac
Mereville, Meurthe-et-Moselle
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
L'Opéra Café
(038) 330-6879
5 terrasse Pépinière
Nancy, Meurthe-et-Moselle
 
L'Empereur
(038) 327-5025
53 rue Jeanne d'Arc
Nancy, Meurthe-et-Moselle
 
Restaurant Du Port
5, Rue Henri Bazin
Nancy, Meurthe-et-Moselle
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Jean Claude Hammerer
33, Place De La Commanderie
Nancy, Meurthe-et-Moselle
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Chateau D'Adomenil
Rehainviller A 5Km De Luneville
Rehainviller, Meurthe-et-Moselle
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
L'Embuscade
(038) 327-2401
41 avenue Marue Juin
Nancy, Meurthe-et-Moselle
 
Brasserie Saint Epvre
(038) 335-4502
4 pl St Epvre
Nancy, Meurthe-et-Moselle
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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