Gnocchis Metz Moselle

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Metz à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Au Pampre D'Or-Jean-Claude Lamaze
31, Place De Chambre
Metz, Moselle
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Les Amis De Saint Louis
4, Avenue Jean Xxii
Metz, Moselle
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Restaurant Maire
1, Rue Du Pont Des Morts
Metz, Moselle
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Café Le Continental
(038) 736-6341
2 rue Mazelle
Metz, Moselle
 
Café Le Chagall
(038) 775-1484
1 rue Jardins
Metz, Moselle
 
Thierry -Saveurs Et Cuisine
5, Rue Des Piques - Maison De La Fleure De Ly
Metz, Moselle
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Le Mediterranee
22, Place De Chambre
Metz, Moselle
Type de cuisine
Région->Provençale

Données fournies par:
Café Jehanne d'Arc
(038) 737-3994
pl Jeanne d'Arc
Metz, Moselle
 
Café Le Pilatre de Rozier
(038) 732-9298
7 rue Paris
Metz, Moselle
 
Brasserie Flo
(038) 755-9495
2 Bis rue Gambetta
Metz, Moselle
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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