Gnocchis Limoges Haute-Vienne

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Limoges à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Philippe Redon
3, Rue D'Aguesseau
Limoges, Haute-Vienne
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
La Dent Creuse
(055) 533-2013
2 rue Darnet Les Halles
Limoges, Haute-Vienne
 
Les Matins Céladon
(055) 533-1233
2 rue Louis Longequeue
Limoges, Haute-Vienne
 
Le Limousin
(055) 577-4052
30 rue Hoche
Limoges, Haute-Vienne
 
Le Macao Tabac
(055) 501-3786
255 rue François Perrin
Limoges, Haute-Vienne
 
Amphitryon
26, Rue De La Boucherie
Limoges, Haute-Vienne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
La Rencontre
(055) 530-8033
56 rue Portes Ferrées
Limoges, Haute-Vienne
 
LE MARACANA
(055) 501-6348
100 rue Armand Dutreix
Limoges, Haute-Vienne
 
La Tabatière
(055) 534-1874
1 rue Fourie
Limoges, Haute-Vienne
 
La Marquise Assoiffée
(055) 514-9735
23 rue Temple
Limoges, Haute-Vienne
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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