Gnocchis La Rochelle Charente-Maritime

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à La Rochelle à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Les Flots
1, Rue De La Chaîne
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Les Quatres Sergents
49 Rue Saint-Jean
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Teatro Bettini & Accademia
(054) 641-0703
3 rue Thiers
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Bar le Rossignol
(054) 643-3472
Centre Commercial avenue Résistance
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Via Del Salé
(054) 642-1848
13 quai Valin
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Richard Coutanceau
Plage De La Concurrence
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
La Passerelle Saint-Jean
12 Rue Saint-Jean-Du-Perot
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Un Autre Monde
(054) 655-7391
9 rue Verdière
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Bar le Score
(054) 644-3227
34 rue Emile Normandin
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Sofa Bar
(054) 645-0739
24 rue Verdière
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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