Gnocchis La Rochelle Charente-Maritime

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à La Rochelle à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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La Passerelle Saint-Jean
12 Rue Saint-Jean-Du-Perot
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Les Flots
1, Rue De La Chaîne
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Pub Lutèce (Le)
(054) 641-4080
1 Bis rue Saint Sauveur
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Le Cargo
(054) 645-4176
avenue Lazaret
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Café de l'Aquarium
(054) 650-1717
quai Louis Prunier
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Les Quatres Sergents
49 Rue Saint-Jean
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Richard Coutanceau
Plage De La Concurrence
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
Bar le Score
(054) 644-3227
34 rue Emile Normandin
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Bar Restaurant des Rosiers
(054) 634-3944
62 boulevard André Sautel
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Teatro Bettini & Accademia
(054) 641-0703
3 rue Thiers
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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