Gnocchis Foix Ariège

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Foix à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Auberge L'Orry Le Saquet
Route D'Espagne - Rn20
Ax Les Thermes, Ariège
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Café Cathala
(056) 165-0361
7 rue Sénateurue Paul Laffont
Foix, Ariège
 
Societé de Gest Hoteliere
(096) 349-4532
27 cours Gabriel Fauré
Foix, Ariège
 
Le Flamand
(056) 165-0066
43 all Villote
Foix, Ariège
 
Café du Casino
(056) 102-8377
16 all Villote
Foix, Ariège
 
Lou Cathare 09 (Sarl)
(056) 101-6798
20 place Pyrène
Foix, Ariège
 
Au Bureau
(056) 165-0007
27 cours Gabriel Fauré
Foix, Ariège
 
Société de Gest Hôtelière
(096) 349-4532
27 cours Gabriel Fauré
Foix, Ariège
 
Chtine
(056) 165-1225
48 rue Delcassé
Foix, Ariège
 
Café du Commerce
(056) 165-0256
9 place Saint Volusien
Foix, Ariège
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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