Gnocchis Chaumont Haute-Marne

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Chaumont à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Au Rendez-Vous Des Amis
4, Place Du Tilleul - 4Km Au Sud Par N19 Et D162
Chamarandes - Chaumont, Haute-Marne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Bar de L'Aviation
(032) 532-6950
19 avenue République
Chaumont, Haute-Marne
 
Voillemin Hervé
(032) 503-0435
50 rue Lévy Alphandéry
Chaumont, Haute-Marne
 
Café du Champ de Mars
(032) 532-5200
28 place Aristide Briand
Chaumont, Haute-Marne
 
Ma Campagne (A)
(032) 503-1324
29 avenue Marue Foch
Chaumont, Haute-Marne
 
Auberge Des Voiliers
Lac De La Liez - A 4Km Par N19 Et D284
Langres, Haute-Marne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Café Parisien
(032) 503-0175
3 rue Doct Michel
Chaumont, Haute-Marne
 
Hôtel de France
(032) 532-3580
25 rue Toupot de Béveaux
Chaumont, Haute-Marne
 
Le Bistrot des Halles
(032) 501-2483
21 rue Georges Clemenceau
Chaumont, Haute-Marne
 
Les Frères Berthom
(032) 503-1111
30 rue Georges Clemenceau
Chaumont, Haute-Marne
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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