Gnocchis Chartres Eure-et-Loir

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Chartres à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

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Le Moulin De Ponceau
21, Rue De La Tannerie
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Traditionnelle

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Le Grand Monarque
22, Place Des Epars
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Traditionnelle

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L'Arlequin
8, Rue Porte Cendreuse
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Méditerranéenne

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Au Canard Laque
11, Rue Bois Merrain
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Asiatique

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Le Saint-Hilaire
11, Rue Du Pont-Saint-Hilaire
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Traditionnelle

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A L'Escargot D'Or
13, Rue Du Soleil D'Or
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Les Feuillantines
4, Rue Bourg
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Le Pichet
19, Rue Du Cheval Blanc
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
La Pascaille
30, Rue Sainte Même
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Italienne

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La Vieille Maison
5, Rue Au Lait
Chartres, Eure-et-Loir
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
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Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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