Gnocchis Chambéry Savoie

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Chambéry à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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L'Essentiel
183, Place De La Gare
Chambery, Savoie
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Auberge Lamartine
3Km Au Nord Par N504
Le Bourget Du Lac, Savoie
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
L'Arolay
Le Fornet
Val D Isere, Savoie
Type de cuisine
Région->Savoyarde

Données fournies par:
La Fresque - L'Alchimie De Sion-Sion Evans
6, Place Saint Jean
La Rochette, Savoie
Type de cuisine
Moderne

Données fournies par:
Les Arbousiers
(047) 962-2782
147 avenue Motte Servolex
Chambéry, Savoie
 
La Grange A Sel
La Croix Verte
Le Bourget Du Lac, Savoie
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
Le Bateau Ivre - Hotel Ombremont
A2Km Au Nord Par N504
Le Bourget Du Lac, Savoie
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
La Ferme De L'Adroit - Restaurant L'Etable D'Alain
L'Adroit En Direction Du Col De L'Iseran
Val D Isere, Savoie
Type de cuisine
Région->Savoyarde

Données fournies par:
Meunier Gérard
(045) 677-4511
305 rue République
Chambéry, Savoie
 
Taverne Saint Léger
(047) 933-1880
57 place St Légerue
Chambéry, Savoie
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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