Gnocchis Chalon-sur-Saône Saône-et-Loire

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Chalon-sur-Saône à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
La Rotisserie Saint Vincent-Guillaume Bouchet
9, Rue Du Ble
Chalon Sur Saone, Saône-et-Loire
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Lameloise
36, Place D'Armes
Chagny, Saône-et-Loire
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
L'essentiel
(038) 542-9575
14 rue de Strasbourg
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
L'Emile Brochettes Chalon Sur Saône
(038) 548-2905
27 place Beaune
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Pizza Paolo
(038) 593-4700
4 boulevard République
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Le Clown Gourmand
13, Rue De Strasbourg
Chalon Sur Saone, Saône-et-Loire
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Restaurant Greuze
1 Rue Albert Thibaudet
Tournus, Saône-et-Loire
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Le Siècle D'Or
(038) 548-1535
10 quai Messageries
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Maître Pierre
(038) 548-3314
place de la Gare
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Relais De Montmartre - Frederic Carrion
Place Andre Lagrange
Vire, Saône-et-Loire
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

Éditions Pratico-PratiquesAgrandir la photo +

Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

Éditions Pratico-PratiquesAgrandir la photo +

Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

Éditions Pratico-PratiquesAgrandir la photo +

Étape 3

Découpez la pâte

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques