Gnocchis Calais Pas-de-Calais

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Calais à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Ignace Sylvie
(032) 134-9934
7 rue Garibaldi
Calais, Pas-de-Calais
 
Hiver Friscourt Catherine
(032) 196-6248
41 rue Pont Trouille
Calais, Pas-de-Calais
 
Dolce Vita
(032) 185-8579
12 place Armes
Calais, Pas-de-Calais
 
Marc Meurin - Le Chateau De Beaulieu -Le Jardin D'Alice
1098, Route De Lillers
Busnes, Pas-de-Calais
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
Hiver Friscourt Catherine
(032) 196-6248
41 rue Pont Trouille
Calais, Pas-de-Calais
 
La Digue
(032) 197-4565
76 rue Marue de Lattre de Tassigny
Calais, Pas-de-Calais
 
JF Restor
(032) 135-2235
22 rue Jean Jaurès
Calais, Pas-de-Calais
 
La Cour De Remi
1, Rue Baillet
Bermicourt, Pas-de-Calais
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Dolce Vita
(032) 185-8579
12 place Armes
Calais, Pas-de-Calais
 
JF Restor
(032) 135-2235
22 rue Jean Jaurès
Calais, Pas-de-Calais
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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