Gnocchis Cahors Lot

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Cahors à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

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Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Le Balandre - Hotel Terminus
5, Avenue Charles E Freycinet
Cahors, Lot
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
La Garenne
Route De Brive - 7Km Au Nord - Par N20
Cahors, Lot
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Le Rendez-Vous
49, Rue Clément-Marot
Cahors, Lot
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Café Brasserie Le Chantilly
(056) 535-2235
67 boulevard Léon Gambetta
Cahors, Lot
 
Bar Tabac Brasserie La Comédie
(056) 535-0304
40 Bis boulevard Léon Gambetta
Cahors, Lot
 
Le Chateau De Mercues
A 10Km Au Nord Ouest Par N20 Et D911
Mercues - Cahors, Lot
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Claude Marco
A 7Km Au Nord Ouest Par D653
Lamagdelaine - Cahors, Lot
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
Café le Bordeaux
(056) 535-2005
15 boulevard Léon Gambetta
Cahors, Lot
 
Carrion Hervé
(056) 522-1487
Face Central Pneu 373 avenue Beyne
Cahors, Lot
 
Bar Des Allées
(056) 535-1808
131 rue St Géry
Cahors, Lot
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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