Gnocchis Angoulême Charente

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Angoulême à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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La Ruelle
6 Rue Des Trois Notre Dame
Angouleme, Charente
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Saint-Barth
(054) 594-9978
Saint-Barth
Angoulême, Charente
 
Les Cinq Sens
(054) 595-3424
14 rue Massillon
Angoulême, Charente
 
Menant Patrick
(054) 538-2237
26 rue St Roch
Angoulême, Charente
 
Pause Café
(054) 592-7535
6 place St Pierre
Angoulême, Charente
 
Cuisines Du Monde
Batiment Le Corsaire - Rue Saint Vincent De Paul
Angouleme, Charente
Type de cuisine
Exotique

Données fournies par:
Le Saint Martial
(054) 595-3670
11 place St Martial
Angoulême, Charente
 
Le Welcome
(054) 591-8316
329 rue Bordeaux
Angoulême, Charente
 
Angoulême Billard Club
(054) 592-4731
6 rue Bordeaux
Angoulême, Charente
 
Au P'tit Resto
(054) 568-7001
146 rue Périgueux
Angoulême, Charente
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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