Gnocchis Angers Maine-et-Loire

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Angers à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Le Petit Comptoir-Laetitia Et Stephane Cosnier
40, Rue David D' Angers
Angers, Maine-et-Loire
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
La Salamandre - Hotel D'Anjou
1, Boulevard Du Marechal Foch
Angers, Maine-et-Loire
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Auberge D'Eventard
Route De Paris A 6Km Par N23 - Rond Point Du Bon Puits Au Parc Des Expositi
Saint-Sylvain-D'Anjou - Angers, Maine-et-Loire
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Les Caves du Ralliement
(024) 188-4777
9 place Ralliement
Angers, Maine-et-Loire
 
Bistrot (Le)
(024) 188-3732
8 place Gare
Angers, Maine-et-Loire
 
Provence Caffe
9, Place Du Ralliement
Angers, Maine-et-Loire
Type de cuisine
Région->Provençale

Données fournies par:
Le Lucullus
5, Rue Hoche
Angers, Maine-et-Loire
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Brasserie du Théâtre
(024) 124-1515
7 place Ralliement
Angers, Maine-et-Loire
 
Mermoz (Le)
(024) 166-4677
199 rue Eblé
Angers, Maine-et-Loire
 
Café de la Ville
(024) 188-3099
39 boulevard Marue Foch
Angers, Maine-et-Loire
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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