Gnocchis Alençon Orne

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Alençon à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Le Guéramé
(023) 326-2102
72 rue Guéramé
Alençon, Orne
 
Au Relais de L'Ecusson
(023) 326-1605
46 place Commdt Desmeulles
Alençon, Orne
 
Café De La Pyramide
(023) 329-0619
89 rue Saint Blaise
Alençon, Orne
 
Bar Pouce Snack
(023) 326-0411
3 place Poulet Malassis
Alençon, Orne
 
Le Balto
(023) 326-0801
4 rue Pont Neuf
Alençon, Orne
 
Au Quatre Vingt et Un
(023) 329-4150
59 rue Pierre et Marie Curie
Alençon, Orne
 
Café Crème
(023) 326-0857
35 Grande Rue
Alençon, Orne
 
Bar des Courses
(096) 320-2232
73 rue Argentan
Alençon, Orne
 
Le Carnet de Route
(023) 327-0623
8 rue Marcel Palmier
Alençon, Orne
 
Café du Théatre
(023) 326-0513
78 place Halle au Blé
Alençon, Orne
 

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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