Gnocchis Aix-en-Provence Bouches-du-Rhône

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Aix-en-Provence à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

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L'Amphytrion
2-4 Rue Paul Doumer
Aix En Provence, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Traditionnelle

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L'Aixquis
22 Rue Victor-Leydet
Aix En Provence, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Traditionnelle

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Villa Gallici
18Bis Avenue Violette
Aix En Provence, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Traditionnelle

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Le Clos De La Violette
10 Avenue De La Violette
Aix En Provence, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Grande table

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Restaurant La Tonnelle
Le Parc Du Chateau
Chateauneuf Le Rouge, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Traditionnelle

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La Table Du Roi - Grand Hotel Du Roi Rene
24 Boulevard Du Roi Rene
Aix En Provence, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Traditionnelle

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Yamato
4 Rue Lieutaud
Aix En Provence, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Japonaise

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Le Petit Verdot
7 Rue De L'Entrecasteaux
Aix En Provence, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Traditionnelle

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Chez Maxime
12 Place Ramus
Aix En Provence, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Région->Provençale

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Le Pre Gourmand
175, Avenue Marx Dormoy
Eyragues, Bouches-du-Rhône
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
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Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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