Gnocchis Agen Lot-et-Garonne

La préparation des gnocchis n'est pas si compliquée. Restaurants ou maisons? Faite votre choix. Vous trouverez ci joint une liste de restaurants à Agen à même de vous recommander la formule la mieux adaptée à votre profil et à vos exigences.

Entreprises Locales

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Le Square De Michel Latrille
5-7 Place De La Craste
Astaffort, Lot-et-Garonne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Aux Delices Du Roy
7, Rue Du Chateau
Nerac, Lot-et-Garonne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Le Glacier
(055) 366-9229
4 place Laitiers
Agen, Lot-et-Garonne
 
Le Colonial Café
(055) 348-2810
10 avenue Gén De Gaulle
Agen, Lot-et-Garonne
 
Le Fair Play
(055) 366-1044
1 avenue Gén De Gaulle
Agen, Lot-et-Garonne
 
Michel Trama - L'Aubergade A L'Hotel Les Loges De L'Aubergade
52, Rue Royale
Puymirol, Lot-et-Garonne
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
Hotel Restaurant Du Chateau
7, Avenue Mondenard
Nerac, Lot-et-Garonne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Le Veinard
(055) 396-5575
27 boulevard Edouard Lacourue
Agen, Lot-et-Garonne
 
Plaza Café
(055) 395-5971
2 place Jean Baptiste Durand
Agen, Lot-et-Garonne
 
Grand Café Foy
(055) 348-1384
22 avenue Gén De Gaulle
Agen, Lot-et-Garonne
 
Données fournies par:

Gnocchis

Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de terre après les avoir réduites en purée. Les gnocchis se conservent de une à deux semaines au congélateur. Il suffit de les disposer dans un plat en une seule couche et de les recouvrir. Au moment de la cuisson, on les plonge directement dans l'eau bouillante salée, sans les décongeler.

Ces étapes servent à préparer les gnocchis aux tomates séchées .

Éditions Pratico-Pratiques Étape 1

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Étape 1

Dans un bol, déposez la purée et faites un puits au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’ail. Mélangez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 2

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Étape 2

Ajoutez la farine progressivement, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus collant. Sur une surface farinée, pétrissez la pâte de manière à obtenir une consistance homogène et élastique.

Éditions Pratico-Pratiques Étape 3

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Étape 3

Découpez la pâte

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