Chili con carne mijoté longtemps Aurillac Cantal

Ce plat préparé avec un sachet d'assaisonnement à chili nous rappelle le Mexique! Pour varier, introduisez ce mélange d'épices dans vos plats de tous les jours, à base de riz ou de b?uf hach

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Chili con carne mijoté longtemps - Cuisine - Pratico Pratiques

Chili con carne mijoté longtemps

Mots-clés : Boeuf - Plat principal Boeuf haché Chili Cuisson / Plus de 60 minutes Fève Mexicain Oignon jaune Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Soirée du hockey Super bowl Tomate

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Quantité : 4 à 6 portions

Ce plat préparé avec un sachet d'assaisonnement à chili nous rappelle le Mexique! Pour varier, introduisez ce mélange d'épices dans vos plats de tous les jours, à base de riz ou de bœuf haché. Olé!

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
750 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
2 oignons hachés
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
500 ml (2 tasses) de tomates broyées en conserve
6 tomates coupées en dés
1 sachet d’assaisonnements à chili (de type Old El Paso)
500 ml (2 tasses) de fèves rouges cuites
1 branche de thym
Sel au goût

Préparation :

  • 1Dans une cocotte allant au four, faire chauffer l’huile et faire dorer la viande.
  • 2Ajouter les oignons, l’ail et les poivrons préalablement coupés en petits dés.
  • 3Faire cuire environ cinq minutes.
  • 4Incorporer les tomates ainsi que les assaisonnements à chili, les haricots et le thym. Saler.
  • 5Couvrir et laisser mijoter environ deux heures au four à 190 °C (375 °F).

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