Chili con carne - Cuisine Perpignan Pyrénées-Orientales

Du chili, c'est toujours bon! Cette version se prépare en trente minutes seulement, parfait pour les soupers les soirs pressés.

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Chili con carne - Cuisine

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d’olive
500 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
2 oignons hachés
1 poivron rouge coupé en dés
1 poivron jaune coupé en dés
6 tomates coupées en dés
750 ml (3 tasses) de tomates broyées
1 sachet d'épices à chili
Sel et poivre au goût
500 ml (2 tasses) de haricots rouges en boîte

Préparation :

  • 1Verser l'huile dans une casserole et chauffer.
  • 2Ajouter le boeuf et cuire 5 minutes en l'égrainant.
  • 3Incorporer les oignons, les poivrons et les tomates.
  • 4Assaisonner d'épices à chili, de sel et de poivre.
  • 5Cuire à feu moyen de 15 à 20 minutes.
  • 6Ajouter les haricots rouges préalablement rincés et égouttés.
  • 7Laisser mijoter 10 minutes de plus.

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