Chaudrée de maïs - Cuisine Meaux Seine-et-Marne

En saison, il n'y a rien de tel qu'une chaudrée de maïs cuisinée avec des légumes frais cueillis.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Intermarché
(016) 433-6807
45 all Jean Louis Barrault
Meaux, Seine-et-Marne
 
Les Halles D'Auchan
(016) 025-2500
45 all Jean Louis Barrault
Meaux, Seine-et-Marne
 
Centre Leclerc
(016) 009-8920
3 rue Georges Claude
Meaux, Seine-et-Marne
 
Suny 2
(014) 303-0210
5 avenue Gabriel Péri
Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis
 
Carrefour
(014) 814-8000
centre cial Parinor
Aulnay-sous-Bois, Seine-Saint-Denis
 
Verdix
(016) 024-3325
Supermarché centre cial Colbert
Meaux, Seine-et-Marne
 
Safipar
(016) 038-0326
45 all Jean Louis Barrault
Meaux, Seine-et-Marne
 
Casino
(016) 434-5936
17 rue Cordeliers
Meaux, Seine-et-Marne
 
Simply Market
(015) 585-1500
rue Doct Sureau
Noisy-Le-Grand, Seine-Saint-Denis
 
Super U Suny 3 (SAS) Distrib
(014) 305-6219
5 all du Bataillon Hildevert
Noisy-Le-Grand, Seine-Saint-Denis
 

Chaudrée de maïs - Cuisine

Chaudrée de maïs

Mots-clés : Automne Carotte Céleri Chaudrée Cuisson / Moins de 30 minutes Curcuma Hiver Maïs Oignon jaune Plat réconfort Soupe

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 4 à 6 portions

Si le temps de l'année vous ne permet pas de trouver des épis fraîchement récoltés, le maïs congelé s'avère un excellent compromis.

Ingrédients :
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
750 ml (3 tasses) de maïs en grains (frais ou congelé)
10 ml (2 c. à thé) de curcuma
2 oignons hachés
Sel et poivre au goût
2 carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés

Préparation :

  • 1Dans une casserole, verser le bouillon et porter à ébullition.
  • 2Ajouter 500 ml (2 tasses) de maïs, le curcuma, les oignons, le sel et le poivre.
  • 3Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
  • 4À l’aide du mélangeur, réduire la préparation en purée jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
  • 5Remettre la crème de maïs dans la casserole et porter de nouveau à ébullition.
  • 6Ajouter le reste du maïs, les carottes et le céleri.
  • 7Laisser mijoter de huit à dix minutes.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques