Chaudrée d'automne Bastia Haute-Corse

Une multitude de légumes se retrouvent dans cette chaudrée réconfortante à l'image des couleurs automnales. Prévoyez environ une heure pour la cuisson de ce savoureux plat.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Super MB
(049) 546-3879
4 rue Commdt Bonelli
Bastia
 
Ecodial
(096) 053-4391
522 avenue Libération
Bastia
 
Timy
(049) 533-0632
rue Lentisques
Bastia
 
Libre Service Paese Novu
(049) 533-7435
Batiment R1 (cite De Paese Nuovo)
Bastia, Haute-Corse
 
Société Office Industriel Corse
(049) 534-1411
Chemin De L Annonciade
Bastia, Haute-Corse
 
Spar Supermarché Orenga (Sarl) Franch.ind
(049) 532-0211
6 boulevard Paoli
Bastia
 
Super Podium Montesoro
(049) 530-2101
route Royale
Bastia
 
Unigros 3
(049) 530-9040
Avenue Paul Giacobbi
Bastia, Haute-Corse
 
Lion De Toga 2
(049) 530-9060
Centre Commercial De Toga
Bastia, Haute-Corse
 
Unigros 3
(049) 530-9030
Avenue Paul Giacobbi
Bastia, Haute-Corse
 

Chaudrée d'automne

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes environ
Quantité : 6 à 8 portions

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
2 oignons hachés
3 branches de céleri émincées
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
1 litre (4 tasses) de lait
1 jambon fumé Toupie de 375 g (3/4 de lb)
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Sel et poivre au goût
375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre coupées en dés
250 ml (1 tasse) de patates douces coupées en dés
250 ml (1 tasse) de maïs en grains, frais ou surgelé

Préparation :

  • 1Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
  • 2Y faire revenir les oignons avec le céleri.
  • 3Verser le bouillon et le lait.
  • 4Ajouter le jambon, les herbes et l’assaisonnement. Amener à ébullition.
  • 5Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
  • 6Ajouter le reste des ingrédients.
  • 7Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la chair du jambon se détache facilement.
  • 8Retirer le jambon de la casserole et le laisser tiédir.
  • 9Le tailler en fines lanières et l'incorporer à la soupe.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques