Céleri-rave rémoulade Evry Essone

Cette belle recette européenne nous permet de découvrir un légume méconnu, le céleri-rave. La sauce rémoulade est une préparation à base de mayonnaise et de moutarde à l’ancienne. Variez la sorte de moutarde pour apporter une note différente.

Entreprises Locales

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Carrefour Evry II Magasin
(016) 936-6200
centre cial Agora
Evry, Essone
 
Simply Market
(014) 702-3828
12 place Résidence
Antony, Hauts-de-Seine
 
Franprix Sogelph
(014) 237-6762
206 rue Adolphe Pajeaud
Antony, Hauts-de-Seine
 
Franprix Fontaine Distribution Franchisé indépendant
(014) 237-1008
5 place Baconnets
Antony, Hauts-de-Seine
 
Shopi
(014) 681-9135
145 avenue Paul Vaillant Couturierue
Vitry-sur-Seine, Val-de-Marne
 
Monedis
(014) 237-1971
61 avenue Jean Monnet
Antony, Hauts-de-Seine
 
Sogelph (SA)
(014) 237-7920
206 rue Adolphe Pajeaud
Antony, Hauts-de-Seine
 
Fontaine Distribution
(014) 237-0370
5 place Baconnets
Antony, Hauts-de-Seine
 
Monoprix
(014) 666-0167
16 rue Auguste Mounie
Antony, Hauts-de-Seine
 
Bergajean
(014) 898-1521
centre cial Levrière
Créteil, Val-de-Marne
 

Céleri-rave rémoulade

Temps de préparation : 15 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
15 ml (1 c. à soupe) d’estragon haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
Sel et poivre au goût
2 céleris-raves de format moyen
Le jus de 2 citrons
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes grises hachées

Préparation :

  • 1Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, l’estragon, la ciboulette, le yogourt et l’assaisonnement. Réserver au frais.
  • 2Peler les céleris-raves et râper-les finement à l’aide d’un robot culinaire ou d’une râpe manuelle.
  • 3Verser le jus de citron sur les céleris-raves pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
  • 4Incorporer à la préparation de mayonnaise et ajouter les échalotes grises.
  • 5Mélanger et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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