Céleri-rave rémoulade Bordeaux Gironde

Cette belle recette européenne nous permet de découvrir un légume méconnu, le céleri-rave. La sauce rémoulade est une préparation à base de mayonnaise et de moutarde à l’ancienne. Variez la sorte de moutarde pour apporter une note différente.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Marche U
(055) 692-3521
place Capucins
Bordeaux, Gironde
 
Intermarché Caudéran
(055) 642-0328
21 rue André Maginot
Bordeaux, Gironde
 
Marché Plus
(055) 601-0143
82 cours Balguerie Stuttenberg
Bordeaux, Gironde
 
Marché Plus (SARL)
(055) 691-2222
151 cours Yserue
Bordeaux, Gironde
 
Leader Price
(055) 669-0504
211 bd Alfred Daney
Bordeaux, Gironde
 
Shopi
(055) 691-0555
42 rue Grateloup
Bordeaux, Gironde
 
RIBEIRO
(097) 527-2112
3 rue Palais de l'Ombrière
Bordeaux, Gironde
 
Carrefour Market
(055) 633-3450
10 quai Paludate
Bordeaux, Gironde
 
Hyper Casino
(055) 699-5520
2 all Conviviales
Mérignac, Gironde
 
LIDL
(080) 000-5435
8 avenue Jean Perrin
Mérignac, Gironde
 

Céleri-rave rémoulade

Temps de préparation : 15 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
15 ml (1 c. à soupe) d’estragon haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
Sel et poivre au goût
2 céleris-raves de format moyen
Le jus de 2 citrons
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes grises hachées

Préparation :

  • 1Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, l’estragon, la ciboulette, le yogourt et l’assaisonnement. Réserver au frais.
  • 2Peler les céleris-raves et râper-les finement à l’aide d’un robot culinaire ou d’une râpe manuelle.
  • 3Verser le jus de citron sur les céleris-raves pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
  • 4Incorporer à la préparation de mayonnaise et ajouter les échalotes grises.
  • 5Mélanger et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques