Cannellonis au porc et à la volaille Clermont-Ferrand Puy-de-Dôme

De belles pâtes farcies, pas trop longues à préparer et faciles à déguster!

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Cannellonis au porc et à la volaille

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de romarin haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
10 ml (2 c. à thé) de persil haché
2 oeufs
15 ml (1 c. à soupe) de chapelure
45 ml (3 c. à soupe) de crème 15%
250 g ( 1/2 lb) de porc haché
250 g ( 1/2 lb) de volaille hachée
Sel et poivre au goût
8 rectangles de pâtes
1 litre (4 tasses) de sauce tomate

Préparation :

  • 1Dans une poêle, colorer l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail et les fines herbes. Laisser refroidir.
  • 2Incorporer les oeufs préalablement battus, la chapelure, la crème et la viande. Saler et poivrer.
  • 3Confectionner les cannellonis.
  • 4Déposer dans un plat creux.
  • 5Napper de sauce tomate et cuire au four à 190 ºC (375 ºF) 15 à 20 minutes environ.

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