Cailles farcies aux pommes Saint-Nazaire Loire-Atlantique

Cette recette de cailles sur le barbecue est idéale pour découvrir cette petite volaille à la viande si tendre.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Distribution Casino France
(024) 070-4391
332 route Côte d'Amour
Saint-Nazaire, Loire-Atlantique
 
Sodijour-Centre Leclerc
(024) 022-5365
rte Point du Jour
Saint-Nazaire, Loire-Atlantique
 
Hypermarché Champion
(024) 017-0075
boulevard Légion d'Honneur
Saint-Nazaire, Loire-Atlantique
 
Intermarché
(024) 022-3847
41 rue Jacques Offenbach
Saint-Nazaire, Loire-Atlantique
 
Lidl
(080) 000-5435
rue Henri Gautierue
Saint Nazaire, Loire-Atlantique
 
Carrefour Contact
(024) 022-1085
21 avenue République
Saint Nazaire, Loire-Atlantique
 
E.Leclerc
(024) 022-5365
Le Point du Jourue L'Immaculée Centre Commercial Leclerc
Saint-Nazaire, Loire-Atlantique
 
8 à Huit
(025) 176-5789
rue Emile Broodcoorens
Saint-Nazaire, Loire-Atlantique
 
Marché Plus
(024) 070-3007
centre cial Kerlédé
Saint Nazaire, Loire-Atlantique
 
Carrefour Market
(024) 017-0075
boulevard Légion d'Honneur
Saint-Nazaire, Loire-Atlantique
 

Cailles farcies aux pommes

Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes environ
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
4 pommes
45 ml (3 c. à soupe) d'oignon
4 champignons
Jus d´un citron
45 ml (3 c. à soupe) de raisins secs
8 cailles désossées
Sel et poivre au goût

Préparation :

  • 1Dans une casserole, faire fondre le beurre.
  • 2Ajouter les pommes, les oignons et les champignons coupés en petits dés, puis faire colorer. Incorporer le jus de citron et les raisins.
  • 3Laisser chauffer à feu doux. Réserver au frais.
  • 4Saler, poivrer vos cailles à l´intérieur et à l'extérieur.
  • 5Farcir avec la compote et refermer à l'aide d´un cure-dents afin d´éviter que la farce déborde en cours de cuisson.
  • 6Faire cuire au barbecue à feu moyen pendant 15 minutes environ.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques