Burgers de dindon, sauce mayo-pesto Limoges Haute-Vienne

Vent de renouveau à prévoir chez les burgers ? Le dindon haché remplace avantageusement le boeuf.

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Burgers de dindon, sauce mayo-pesto - Cuisine

Burgers de dindon, sauce mayo-pesto

Mots-clés : Barbecue Cuisson / Moins de 30 minutes Dinde Été Gruyère Laitue Mayonnaise Oignon jaune Pain hamburger Pesto Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

En plus de donner un second souffle à vos burgers préférés, il est aussi meilleur pour votre santé, puisqu'il contient moins de gras.

Ingrédients :
500 g (1 lb) de dindon haché
60 ml (4 c. à soupe) de tomates séchées émincées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
4 pains à hamburger
60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de pesto
4 feuilles de laitue frisée
4 tranches de fromage gruyère

Préparation :

  • 1Mélanger le dindon haché, les tomates séchées, les herbes, la moutarde et l’oignon.
  • 2Façonner quatre galettes de dimension égale. Assaisonner.
  • 3Faire cuire dans une poêle avec l’huile d’olive ou sur le barbecue.
  • 4Préparer la garniture en mélangeant la mayonnaise avec le pesto.
  • 5Au moment de servir, ajouter une feuille de laitue et une tranche de fromage gruyère.

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