Burger de saumon sauce à l'érable Saint-Malo Ille-et-Vilaine

Le sirop d'érable et le saumon font des merveilles ensemble. Cette recette de burger aux mille parfums où ils volent la vedette ne fait pas exception!

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Aldi Marché
(029) 919-9133
avenue Flaudaie
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
Shopi
(029) 956-5161
29 avenue Fontenelles
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
Ecomarché
(029) 981-8013
2 boulevard Espérance
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
Champion
(029) 956-0488
104 avenue Pasteur
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
Marché Plus
(029) 981-6219
17 rue Ville Pépin
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
Malvain (SAS)
(029) 982-5444
boulevard Léonce Demalvilain
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
Carrefour
(029) 921-1010
centre cial La Madeleine
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
LIDL
(080) 000-5435
10 rue Croix Désilles
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
GUILLAUME
(096) 400-0063
avenue Gén de Gaulle
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 
Intermarché
(029) 940-6622
boulevard Théodore Botrel
Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
 

Burger de saumon sauce à l'érable

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Le sirop d'érable et le saumon font des merveilles ensemble. Cette recette de burger aux mille parfums où ils volent la vedette ne fait pas exception! Servir avec des frites au four.

Ingrédients :
 

POUR LA SAUCE À L’ÉRABLE :
80 ml (1/3 de tasse) de fromage frais (de type Quark ou Damablanc)
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

POUR LES BURGERS :
450 g (1 lb) de filet de saumon, la peau enlevée et haché
15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts hachés
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Sel et poivre du moulin au goût
4 pains hamburger de blé entier

Préparation :

  • 1Mélanger tous les ingrédients de la sauce à l’érable. Réserver au frais.
  • 2Préchauffer le gril du barbecue ou le four à 218 °C (425 °F).
  • 3Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des burgers.
  • 4Façonner quatre galettes de saumon de la grosseur des pains.
  • 5Pour une cuisson sur le gril, les placer sur une feuille de papier d’aluminium.
  • 6Pour le four, disposer les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  • 7Faire cuire de six à dix minutes en retournant les galettes une seule fois. Réchauffer les pains.
  • 8Garnir de sauce à l’érable et compléter avec vos légumes préférés.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques