Burger de saumon sauce à l'érable Nîmes Gard

Le sirop d'érable et le saumon font des merveilles ensemble. Cette recette de burger aux mille parfums où ils volent la vedette ne fait pas exception!

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Supermarché Champion
(046) 664-4794
rue Weberue
Nîmes, Gers
 
L'Epicerie Nimoise
(046) 623-2999
29 Rue Mail
Nîmes, Gard
 
Lidl
(080) 000-5435
225 bd Français Libres
Nîmes, Gard
 
Leader Price
(046) 626-4141
329 av Bir Hakeim
Nîmes, Gard
 
Milina (SAS)
(046) 667-7443
rue Cambon
Saint Gilles, Gers
 
Intermarché Vacquerolles (SA)
(046) 664-4896
rte Sauve
Nîmes, Gers
 
Monoprix
(046) 621-0636
3 bd Am Courbet
Nîmes, Gard
 
Marché U
(046) 628-8080
19 avenue Pasteurue Paul Brunel
Nîmes, Gers
 
Super U
(082) 585-4237
19 route Alès
Nîmes, Gers
 
Lidl
(080) 000-5435
ld Roussignoles Grand Chemin d'Espeyran
Saint Gilles, Gers
 

Burger de saumon sauce à l'érable

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Le sirop d'érable et le saumon font des merveilles ensemble. Cette recette de burger aux mille parfums où ils volent la vedette ne fait pas exception! Servir avec des frites au four.

Ingrédients :
 

POUR LA SAUCE À L’ÉRABLE :
80 ml (1/3 de tasse) de fromage frais (de type Quark ou Damablanc)
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

POUR LES BURGERS :
450 g (1 lb) de filet de saumon, la peau enlevée et haché
15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts hachés
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Sel et poivre du moulin au goût
4 pains hamburger de blé entier

Préparation :

  • 1Mélanger tous les ingrédients de la sauce à l’érable. Réserver au frais.
  • 2Préchauffer le gril du barbecue ou le four à 218 °C (425 °F).
  • 3Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des burgers.
  • 4Façonner quatre galettes de saumon de la grosseur des pains.
  • 5Pour une cuisson sur le gril, les placer sur une feuille de papier d’aluminium.
  • 6Pour le four, disposer les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  • 7Faire cuire de six à dix minutes en retournant les galettes une seule fois. Réchauffer les pains.
  • 8Garnir de sauce à l’érable et compléter avec vos légumes préférés.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques