Brochettes de thon asiatique Perpignan Pyrénées-Orientales

Ces alléchantes mini-brochettes feront une entrée remarquée lors de partys entre amis. La marinade à base de sauce teriyaki, de sauce aux huîtres et de gingembre imprègne la chair du thon d'ed effluves orientaux.

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Brochettes de thon asiatique

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de sauce Teriyaki
15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Jus d’une lime
Poivre au goût
400 g (3/4 de lb) de thon coupé en lanières
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation :

  • 1Mélanger la sauce Teriyaki et la sauce aux huîtres en incorporant le gingembre, l’ail, le sucre et le jus de lime.
  • 2Poivrer le thon et dresser vos brochettes.
  • 3Les faire cuire deux minutes sur un barbecue très chaud.
  • 4Les badigeonner de temps en temps avec la marinade.
  • 5À mi-cuisson, assaisonner avec les graines de sésame.

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