Brochettes de poulet yakitari Lille Nord

Les amateurs de bouchées faciles à préparer seront servis! On les cuisine quelques semaines à l'avance puis on les place en réserve au congélateur. Le grand soir, il suffit de les cuire et de les servir !

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Distribution Casino France
(032) 836-0607
158 rue Colbert
Lille, Nord
 
Goens Père et Fils
(032) 012-1605
14 pl Sébastopol
Lille, Nord
 
Intermarché
(032) 053-2783
18 rue Marquillies
Lille, Nord
 
Champion Supermarché
(032) 009-0202
41 bd Moselle
Lille, Nord
 
Intermarché
(032) 066-2550
203 avenue Alfred Motte
Roubaix, Nord
 
Carrefour Market
(032) 014-7900
281 rue Léon Gambetta
Lille, Nord
 
Carrefour
(032) 015-5600
1 centre cial Euralille
Lille, Nord
 
Super U
(032) 055-2593
51 rue Buisson
Lille, Nord
 
Géant Roubaix (hypermarché)
(032) 832-6400
21 Grande Rue
Roubaix, Nord
 
Supermarchés Match
(032) 070-8180
77 boulevard Gén de Gaulle
Roubaix, Nord
 

Brochettes de poulet yakitari

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Quantité : 12 brochettes

Ingrédients :
400 g (14 oz) de poitrines de poulet, la peau enlevée
125 ml (1/2 tasse) de sauce soya
60 ml (4 c. à soupe) de mirin
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Préparation :

  • 1Couper les poitrines en douze lanières d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
  • 2Sur des brochettes de bambou, enfiler les lanières en forme de serpentin.
  • 3Dans un récipient, fouetter la sauce soya, le mirin, l’huile de sésame et le sucre. Placer les brochettes dans la moitié de cette préparation et laisser mariner d’une à deux heures au réfrigérateur.
  • 4Une fois ce délai écoulé, égoutter les brochettes et jeter la marinade.
  • 5Dans une poêle antiadhésive contenant l’huile de canola chaude, cuire les brochettes de deux à trois minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair ait perdu sa teinte rosée.
  • 6Parsemer de graines de sésame et servir avec la marinade réservée.
  • 7Pour cuisiner ces brochettes à l’avance, congeler dans la marinade sans les cuire.
  • 8Au moment de les apprêter, laisser décongeler une heure au réfrigérateur et cuire les brochettes dans une poêle avec un peu d’huile.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques