Brochettes de poulet yakitari Cholet Maine-et-Loire

Les amateurs de bouchées faciles à préparer seront servis! On les cuisine quelques semaines à l'avance puis on les place en réserve au congélateur. Le grand soir, il suffit de les cuire et de les servir !

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Carrefour
(024) 149-5656
rue Anjou
Cholet, Maine-et-Loire
 
Simply Market
(024) 158-5300
avenue Europe
Cholet, Maine-et-Loire
 
Intermarché
(024) 165-1015
65 boulevard Delhumeau Plessis
Cholet, Maine-et-Loire
 
Centre Leclerc
(024) 175-2777
1 avenue Marue Koénig
Cholet, Maine-et-Loire
 
Leader Price
(024) 175-5315
50 avenue Napoléon Bonaparte
Cholet, Maine-et-Loire
 
Marché Plus
(024) 165-7456
25 rue Laënnec
Cholet, Maine-et-Loire
 
Géant Cholet
(024) 175-3400
avenue Sables
Cholet, Maine-et-Loire
 
Lidl
(080) 000-5435
2 rue Layon
Cholet, Maine-et-Loire
 
Netto
(024) 158-1633
36 rue Anjou
Cholet, Maine-et-Loire
 
Simply Market
(024) 122-9800
rue Michel Seurat
Angers, Maine-et-Loire
 

Brochettes de poulet yakitari

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Quantité : 12 brochettes

Ingrédients :
400 g (14 oz) de poitrines de poulet, la peau enlevée
125 ml (1/2 tasse) de sauce soya
60 ml (4 c. à soupe) de mirin
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Préparation :

  • 1Couper les poitrines en douze lanières d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
  • 2Sur des brochettes de bambou, enfiler les lanières en forme de serpentin.
  • 3Dans un récipient, fouetter la sauce soya, le mirin, l’huile de sésame et le sucre. Placer les brochettes dans la moitié de cette préparation et laisser mariner d’une à deux heures au réfrigérateur.
  • 4Une fois ce délai écoulé, égoutter les brochettes et jeter la marinade.
  • 5Dans une poêle antiadhésive contenant l’huile de canola chaude, cuire les brochettes de deux à trois minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair ait perdu sa teinte rosée.
  • 6Parsemer de graines de sésame et servir avec la marinade réservée.
  • 7Pour cuisiner ces brochettes à l’avance, congeler dans la marinade sans les cuire.
  • 8Au moment de les apprêter, laisser décongeler une heure au réfrigérateur et cuire les brochettes dans une poêle avec un peu d’huile.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques