Brochettes de moules, pétoncles au poireau Nevers Nièvre

De jolies brochettes de fruits de mer, servies avec un accompagnement hors de l'ordinaire, des poireaux séchés.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Ed Nevers
(038) 659-9272
11 place Grand Courlis
Nevers, Nièvre
 
Carrefour Market
(038) 659-3100
boulevard Saint Exupéry
Nevers, Nièvre
 
Netto
(038) 659-4069
boulevard Pré Plantin
Nevers, Nièvre
 
Carrefour Market
(038) 659-3100
boulevard Saint Exupéry
Nevers, Nièvre
 
Géant Nevers
(038) 693-2400
rue Bernard Palissy
Nevers, Nièvre
 
SNC Ed
(038) 661-9385
49 boulevard Marue Juin
Nevers, Nièvre
 
Géant Nevers
(038) 693-2400
rue Bernard Palissy
Nevers, Nièvre
 
Netto
(038) 659-4069
boulevard Pré Plantin
Nevers, Nièvre
 
SNC Ed
(038) 661-9385
49 boulevard Marue Juin
Nevers, Nièvre
 
Ed Nevers
(038) 659-9272
11 place Grand Courlis
Nevers, Nièvre
 

Brochettes de moules, pétoncles au poireau - Cuisine -

Brochettes de moules, pétoncles au poireau

Mots-clés : Ananas Aneth Brochette Cuisson / Plus de 60 minutes Fruits de mer Fruits de mer - Plat principal Huile d'olive Moule Oignon rouge Pétoncle Poireau Poivron Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Temps de marinage : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 à 4 heures
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 poireau
1 oignon rouge
1 poivron jaune
1/2 ananas
12 pétoncles moyens
12 moules décortiquées
15 ml (1 c. à soupe) d´aneth haché
30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive
5 ml (1 c. à thé) de poivre italien
Sel au goût

Préparation :

  • 1Laver et émincer le poireau en julienne.
  • 2Faire sécher complètement au four à 50 °C (125 °F) pendant trois ou quatre heures, en remuant de temps en temps.
  • 3Réserver.
  • 4Couper l´oignon, le poivron et l´ananas en gros morceaux.
  • 5Faire mariner au frais avec les fruits de mer, les fines herbes et l´huile d´olive.
  • 6Préparer les brochettes en alternant vos produits.
  • 7Saler et poivrer.
  • 8Griller ou poêler vos brochettes sur un feu vif.
  • 9Servir avec le poireau séché.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques