Brochettes de moules, pétoncles au poireau Lille Nord

De jolies brochettes de fruits de mer, servies avec un accompagnement hors de l'ordinaire, des poireaux séchés.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Champion Supermarché
(032) 009-0202
41 bd Moselle
Lille, Nord
 
Goens Père et Fils
(032) 012-1605
14 pl Sébastopol
Lille, Nord
 
Super U
(032) 055-2593
51 rue Buisson
Lille, Nord
 
Carrefour Market
(032) 014-7900
281 rue Léon Gambetta
Lille, Nord
 
Supermarchés Match
(032) 070-8180
77 boulevard Gén de Gaulle
Roubaix, Nord
 
Carrefour
(032) 015-5600
1 centre cial Euralille
Lille, Nord
 
Distribution Casino France
(032) 836-0607
158 rue Colbert
Lille, Nord
 
Intermarché
(032) 053-2783
18 rue Marquillies
Lille, Nord
 
LIDL
(080) 000-5435
43 Rue Jules Guesde
Roubaix, Nord
 
Marche du delice
(062) 170-3642
26 rue Buffon
Roubaix, Nord
 

Brochettes de moules, pétoncles au poireau - Cuisine -

Brochettes de moules, pétoncles au poireau

Mots-clés : Ananas Aneth Brochette Cuisson / Plus de 60 minutes Fruits de mer Fruits de mer - Plat principal Huile d'olive Moule Oignon rouge Pétoncle Poireau Poivron Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Temps de marinage : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 à 4 heures
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 poireau
1 oignon rouge
1 poivron jaune
1/2 ananas
12 pétoncles moyens
12 moules décortiquées
15 ml (1 c. à soupe) d´aneth haché
30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive
5 ml (1 c. à thé) de poivre italien
Sel au goût

Préparation :

  • 1Laver et émincer le poireau en julienne.
  • 2Faire sécher complètement au four à 50 °C (125 °F) pendant trois ou quatre heures, en remuant de temps en temps.
  • 3Réserver.
  • 4Couper l´oignon, le poivron et l´ananas en gros morceaux.
  • 5Faire mariner au frais avec les fruits de mer, les fines herbes et l´huile d´olive.
  • 6Préparer les brochettes en alternant vos produits.
  • 7Saler et poivrer.
  • 8Griller ou poêler vos brochettes sur un feu vif.
  • 9Servir avec le poireau séché.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques