Brochettes de moules, pétoncles au poireau Avignon Vaucluse

De jolies brochettes de fruits de mer, servies avec un accompagnement hors de l'ordinaire, des poireaux séchés.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Auchan Mistral 7
(049) 013-5100
Ccial Mistral 7 Avignon Sud
Avignon, Vaucluse
 
Leclerc Aviroc
(049) 085-1418
10 avenue Eisenhowerue
Avignon, Vaucluse
 
Spar Sarl kad Franchisé indépendant
(043) 274-1725
40 rue Bonneterie
Avignon, Vaucluse
 
Intermarché
(049) 013-8787
37 route Montfavet
Avignon, Vaucluse
 
Géant Cap Sud
(049) 013-5419
Avenue De La Croix Rouge
Avignon, Vaucluse
 
Spar Sarl kad Franchisé indépendant
(043) 274-1725
40 rue Bonneterie
Avignon, Vaucluse
 
Intermarché
(049) 013-8787
37 route Montfavet
Avignon, Vaucluse
 
Auchan Mistral 7
(049) 013-5100
Ccial Mistral 7 Avignon Sud
Avignon, Vaucluse
 
Leclerc Aviroc
(049) 085-1418
10 avenue Eisenhowerue
Avignon, Vaucluse
 
Geant
(049) 013-5400
162 Avenue Pierre Semard
Avignon, Vaucluse
 

Brochettes de moules, pétoncles au poireau - Cuisine -

Brochettes de moules, pétoncles au poireau

Mots-clés : Ananas Aneth Brochette Cuisson / Plus de 60 minutes Fruits de mer Fruits de mer - Plat principal Huile d'olive Moule Oignon rouge Pétoncle Poireau Poivron Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Temps de marinage : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 à 4 heures
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 poireau
1 oignon rouge
1 poivron jaune
1/2 ananas
12 pétoncles moyens
12 moules décortiquées
15 ml (1 c. à soupe) d´aneth haché
30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive
5 ml (1 c. à thé) de poivre italien
Sel au goût

Préparation :

  • 1Laver et émincer le poireau en julienne.
  • 2Faire sécher complètement au four à 50 °C (125 °F) pendant trois ou quatre heures, en remuant de temps en temps.
  • 3Réserver.
  • 4Couper l´oignon, le poivron et l´ananas en gros morceaux.
  • 5Faire mariner au frais avec les fruits de mer, les fines herbes et l´huile d´olive.
  • 6Préparer les brochettes en alternant vos produits.
  • 7Saler et poivrer.
  • 8Griller ou poêler vos brochettes sur un feu vif.
  • 9Servir avec le poireau séché.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques