Brochettes de moules, pétoncles au poireau Argenteuil Val-d'Oise

De jolies brochettes de fruits de mer, servies avec un accompagnement hors de l'ordinaire, des poireaux séchés.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Géant Argenteuil
(013) 996-6400
r Carême Prenant
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Intermarché Emaro (SA)
(013) 947-1530
7 rue 8 Mai 1945
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Ibérico
(013) 410-8160
r Fosse aux Loups
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Distrival
(013) 025-9244
place Commune de Paris
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Carrefour Market
(014) 119-4540
25 avenue Europe
Colombes, Hauts-de-Seine
 
Centre de Distribution Monet
(013) 981-4999
96 av Maurice Utrillo
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Simply Market Cedimo Commerce indépendant
(013) 981-4999
96 avenue Maurice Utrillo
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Le Jardin du Val
(013) 980-1514
25 rue Grives
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Leclerc
(014) 130-0060
130 boulevard Charles de Gaulle
Colombes, Hauts-de-Seine
 
Clichy Distribution (Comité d'Entrep)
(015) 590-1524
167 boulevard Victorue Hugo
Clichy, Hauts-de-Seine
 

Brochettes de moules, pétoncles au poireau - Cuisine -

Brochettes de moules, pétoncles au poireau

Mots-clés : Ananas Aneth Brochette Cuisson / Plus de 60 minutes Fruits de mer Fruits de mer - Plat principal Huile d'olive Moule Oignon rouge Pétoncle Poireau Poivron Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Temps de marinage : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 à 4 heures
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 poireau
1 oignon rouge
1 poivron jaune
1/2 ananas
12 pétoncles moyens
12 moules décortiquées
15 ml (1 c. à soupe) d´aneth haché
30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive
5 ml (1 c. à thé) de poivre italien
Sel au goût

Préparation :

  • 1Laver et émincer le poireau en julienne.
  • 2Faire sécher complètement au four à 50 °C (125 °F) pendant trois ou quatre heures, en remuant de temps en temps.
  • 3Réserver.
  • 4Couper l´oignon, le poivron et l´ananas en gros morceaux.
  • 5Faire mariner au frais avec les fruits de mer, les fines herbes et l´huile d´olive.
  • 6Préparer les brochettes en alternant vos produits.
  • 7Saler et poivrer.
  • 8Griller ou poêler vos brochettes sur un feu vif.
  • 9Servir avec le poireau séché.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques