Brochettes de boeuf provençales Saint-Etienne Loire

Les belles couleurs s'invitent dans votre assiette! Et les savoureux légumes aussi! Courgettes, aubergines, olives, oignons, mini-tomates et mini-poivrons s'ajoutent aux cubes de bœuf pour composer d'invitantes brochettes aux couleurs estivales!

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Casino
(047) 745-3131
1 Esplanade de France BP 306
Saint-Etienne, Loire
 
Auchan
(047) 757-9131
2 rue Alexandre Pourcel
Saint-Etienne, Loire
 
Lib'fruits
(096) 223-9505
50 bd Normandie Niémen
Saint-Etienne, Loire
 
Intermarché
(047) 743-5900
4 rue Robert Cancet
Saint-Etienne, Loire
 
Lib'fruits
(096) 223-9505
50 bd Normandie Niémen
Saint-Etienne, Loire
 
SPAR Supermarché Lib'Fruits Commerce indépendant
(047) 732-5632
50 boulevard Normandie Niémen
Saint-Etienne, Loire
 
Intermarché
(047) 743-5900
4 rue Robert Cancet
Saint-Etienne, Loire
 
Lenodis
(047) 746-0951
52 bd Alexandre de Fraissinette
Saint-Etienne, Loire
 
Auchan
(047) 757-9131
2 rue Alexandre Pourcel
Saint-Etienne, Loire
 
Casino
(047) 745-3131
1 Esplanade de France BP 306
Saint-Etienne, Loire
 

Brochettes de boeuf provençales

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinage : 6 heures
Temps de cuisson : 5 à 8 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 oignon
1 courgette
1 aubergine
720 g (1 1/2 lb environ) de boeuf à brochettes
60 ml (4 c. à soupe) de vinaigrette aux fines herbes
16 grosses olives vertes
16 mini-tomates
16 mini-poivrons
Sel et poivre au goût

Préparation :

  • 1Couper l’oignon, la courgette et l’aubergine en cubes.
  • 2Dans un récipient, mélagner les légumes coupés, les cubes de boeuf, la vinaigrette aux fines herbes, les olives, les mini-tomates et les mini-poivrons. Saler et Poivrer.
  • 3Laisser mariner 6 heures au frais.
  • 4Égoutter le tout et dresser les brochettes en alternant les aliments.
  • 5Cuire sur un barbecue chaud de 5 à 8 minutes, selon la cuisson souhaitée. Servir avec de la vinaigrette tiède.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques