Brochettes de boeuf au raifort Laon Aisne

Ces boulettes grillées feront à coup sûr un effet boeuf. Le mélange explosif du raifort et de la moutarde forte revigore la viande hachée d'une saveur très prononcée et piquante. De quoi secouer les papilles lors de barbecues animés !

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Spar
(032) 323-1897
13 A avenue Carnot
Laon, Aisne
 
Carrefour
(032) 326-3232
rue Romanette
Laon, Aisne
 
REMY
(096) 522-5520
ZAC Ile de France rue Romanette
Laon, Aisne
 
Mutant Distribution
(032) 323-4761
86 rue Pierre Curtil
Laon, Aisne
 
Carrefour Market
(032) 323-1175
rue Doct Menu
Laon, Aisne
 
Carrefour Market
(032) 323-1175
rue Doct Menu
Laon, Aisne
 
Mutant Distribution
(032) 323-4761
86 rue Pierre Curtil
Laon, Aisne
 
Carrefour
(032) 326-3232
rue Romanette
Laon, Aisne
 
Spar
(032) 323-1897
13 A avenue Carnot
Laon, Aisne
 
REMY
(096) 522-5520
ZAC Ile de France rue Romanette
Laon, Aisne
 

Brochettes de boeuf au raifort - Cuisine

Brochettes de boeuf au raifort

Mots-clés : Barbecue Boeuf Boeuf - Plat principal Boeuf haché Brochette Chapelure Cuisson / Moins de 30 minutes Été Moutarde de Dijon Persil Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) de raifort
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
720 g (1 1/2 lb environ) de boeuf haché
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
Sel et poivre au goût
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine

Préparation :

  • 1Dans un bol, mélanger le raifort, le persil, l’ail, l’oignon, la moutarde et le boeuf.
  • 2Incorporer la chapelure graduellement.
  • 3Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • 4Façonner des boulettes bien serrées et les rouler dans la farine.
  • 5Conserver au réfrigérateur une heure.
  • 6Embrocher les boulettes et les cuire sur une grille très chaude préalablement huilée.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques