Brochettes de boeuf au raifort Dunkerque Nord

Ces boulettes grillées feront à coup sûr un effet boeuf. Le mélange explosif du raifort et de la moutarde forte revigore la viande hachée d'une saveur très prononcée et piquante. De quoi secouer les papilles lors de barbecues animés !

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Comarine Rosendaël
(032) 863-2166
66 rue Hilaire Van Mairis
Dunkerque, Nord
 
Supermarchés Match
03-28-51-15-93?
Avenue de Rosendaël
Dunkerque, Nord
 
Soher
(032) 828-0537
63 avenue Adolphe Geeraert
Dunkerque, Nord
 
Intermarché
(032) 053-2783
18 rue Marquillies
Lille, Nord
 
Univers Discount
(032) 796-6501
1585 route Tournai
Douai, Nord
 
Centre Leclerc
03-28-69-26-11?
2 Rue des Forts
Dunkerque, Nord
 
Marché Plus
(032) 821-1511
rue Margate
Dunkerque, Nord
 
Monoprix
(032) 859-0111
9 place République
Dunkerque, Nord
 
Marché Plus
(032) 821-1511
rue Margate
Dunkerque, Nord
 
Géant Roubaix (hypermarché)
(032) 832-6400
21 Grande Rue
Roubaix, Nord
 

Brochettes de boeuf au raifort - Cuisine

Brochettes de boeuf au raifort

Mots-clés : Barbecue Boeuf Boeuf - Plat principal Boeuf haché Brochette Chapelure Cuisson / Moins de 30 minutes Été Moutarde de Dijon Persil Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) de raifort
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
720 g (1 1/2 lb environ) de boeuf haché
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
Sel et poivre au goût
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine

Préparation :

  • 1Dans un bol, mélanger le raifort, le persil, l’ail, l’oignon, la moutarde et le boeuf.
  • 2Incorporer la chapelure graduellement.
  • 3Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • 4Façonner des boulettes bien serrées et les rouler dans la farine.
  • 5Conserver au réfrigérateur une heure.
  • 6Embrocher les boulettes et les cuire sur une grille très chaude préalablement huilée.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques