Brochettes de boeuf au raifort Dijon Côte-d'Or

Ces boulettes grillées feront à coup sûr un effet boeuf. Le mélange explosif du raifort et de la moutarde forte revigore la viande hachée d'une saveur très prononcée et piquante. De quoi secouer les papilles lors de barbecues animés !

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Intermarché
(038) 076-8989
pl Fontaine d'Ouche
Dijon, Côte-d'Or
 
Marché Plus GV Plus Commerce indépendant
(038) 065-3670
2 rue Paul Cabet
Dijon, Côte-d'Or
 
Supérette Berbisey
(038) 030-7320
94 rue Berbisey
Dijon, Côte-d'Or
 
Lidl
(080) 000-5435
12 rue Marcel Sembat
Dijon, Côte-d'Or
 
Marché U
(038) 067-5180
1 rue Albert et André Claudot
Dijon, Côte-d'Or
 
Lidl
(080) 000-5435
12 rue Marcel Sembat
Dijon, Côte-d'Or
 
Marché U
(038) 067-5180
1 rue Albert et André Claudot
Dijon, Côte-d'Or
 
Intermarché
(038) 076-8989
pl Fontaine d'Ouche
Dijon, Côte-d'Or
 
Supérette Berbisey
(038) 030-7320
94 rue Berbisey
Dijon, Côte-d'Or
 
Marché Plus GV Plus Commerce indépendant
(038) 065-3670
2 rue Paul Cabet
Dijon, Côte-d'Or
 

Brochettes de boeuf au raifort - Cuisine

Brochettes de boeuf au raifort

Mots-clés : Barbecue Boeuf Boeuf - Plat principal Boeuf haché Brochette Chapelure Cuisson / Moins de 30 minutes Été Moutarde de Dijon Persil Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) de raifort
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
720 g (1 1/2 lb environ) de boeuf haché
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
Sel et poivre au goût
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine

Préparation :

  • 1Dans un bol, mélanger le raifort, le persil, l’ail, l’oignon, la moutarde et le boeuf.
  • 2Incorporer la chapelure graduellement.
  • 3Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • 4Façonner des boulettes bien serrées et les rouler dans la farine.
  • 5Conserver au réfrigérateur une heure.
  • 6Embrocher les boulettes et les cuire sur une grille très chaude préalablement huilée.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques