Brochettes de boeuf au raifort Deauville Calvados

Ces boulettes grillées feront à coup sûr un effet boeuf. Le mélange explosif du raifort et de la moutarde forte revigore la viande hachée d'une saveur très prononcée et piquante. De quoi secouer les papilles lors de barbecues animés !

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Hyper U Berdis (Sas) Commerce indépendant
(023) 114-4670
rue Chemin Roy
Deauville, Calvados
 
Super U oCéane La Plage
(023) 521-2135
5 rue Abbé Périer
Le Havre, Seine-Maritime
 
Marché plus
(023) 519-0258
156 rue de Paris
Le Havre, Seine-Maritime
 
Prodim
(023) 513-0147
156 rue Paris
Le Havre, Seine-Maritime
 
Coccimarket
(023) 545-6981
35 rue Joseph Madec
Le Havre, Seine-Maritime
 
Carrefour Market
(023) 188-3052
49 avenue République
Deauville, Calvados
 
Shopi
(023) 513-0147
152 rue Verdun
Le Havre, Seine-Maritime
 
Auchan Hypermarché
(023) 554-7171
Grand Cap centre cial Mont Gaillard
Le Havre, Seine-Maritime
 
Carrefour Market
(023) 525-1111
35 rue Vallée
Le Havre, Seine-Maritime
 
Huit A Huit
(023) 173-3025
48 avenue Henry Chéron
Caen, Calvados
 

Brochettes de boeuf au raifort - Cuisine

Brochettes de boeuf au raifort

Mots-clés : Barbecue Boeuf Boeuf - Plat principal Boeuf haché Brochette Chapelure Cuisson / Moins de 30 minutes Été Moutarde de Dijon Persil Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) de raifort
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
720 g (1 1/2 lb environ) de boeuf haché
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
Sel et poivre au goût
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine

Préparation :

  • 1Dans un bol, mélanger le raifort, le persil, l’ail, l’oignon, la moutarde et le boeuf.
  • 2Incorporer la chapelure graduellement.
  • 3Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • 4Façonner des boulettes bien serrées et les rouler dans la farine.
  • 5Conserver au réfrigérateur une heure.
  • 6Embrocher les boulettes et les cuire sur une grille très chaude préalablement huilée.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques