Brochettes d'agneau à la grecque Versailles Yvelines

Escortées de feuilles de vigne farcies, ces brochettes adoptent une note grecque et on ne peut plus originale.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Marché Plus
(013) 953-1088
1 rue Albert Sarraut
Versailles, Yvelines
 
Ben Hamou Philippe
(013) 950-5203
7 rue Antoine Richard
Versailles, Yvelines
 
Marché U
(013) 950-2562
45 rue Marue Foch
Versailles, Yvelines
 
Lauric
(014) 788-3427
28 avenue Marceau
Courbevoie, Hauts-de-Seine
 
Monoprix Vinci
(014) 691-9260
35 avenue Arche
Courbevoie, Hauts-de-Seine
 
Monoprix
(013) 951-7820
5 rue Georges Clemenceau
Versailles, Yvelines
 
Carrefour Market
(013) 953-3208
rue Ecole des Postes
Versailles, Yvelines
 
Franprix
(013) 949-0404
5 rue Rameau
Versailles, Yvelines
 
Carrefour Market
(014) 788-0586
20 Terue rue Bezons
Courbevoie, Hauts-de-Seine
 
Labassi Lamia
(015) 570-2526
32 avenue Arche
Courbevoie, Hauts-de-Seine
 

Brochettes d'agneau à la grecque - Cuisine

Brochettes d'agneau à la grecque

Mots-clés : Agneau Agneau - Plat principal Ail Barbecue Brochette Citron Concombre Cuisson / Moins de 30 minutes Cumin Curcuma Entre amis Paprika Plat principal Yogourt

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 à 15 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
10 ml (2 c. à thé) de cumin
10 ml (2 c. à thé) de paprika
10 ml (2 c. à thé) de curcuma
12 côtelettes d’agneau
Sel et poivre au goût
12 feuilles de vigne farcies en conserve ou en pot
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

POUR LA SAUCE D’ACCOMPAGNEMENT:
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
1 concombre épépiné, pelé et râpé

Préparation :

  • 1Dans un récipient, mélanger le cumin, le paprika et le curcuma. Saupoudrer les côtelettes d’agneau avec cette préparation.
  • 2Préparer la sauce d’accompagnement en mélangeant tous les ingrédients. Réserver au frais.
  • 3Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  • 4Préparer les brochettes en alternant les côtelettes et les feuilles de vigne farcies. Enfiler le tout sur des brochettes doubles afin que les feuilles de vigne restent bien en place lors de la cuisson.
  • 5À l’aide d’un pinceau, badigeonner les brochettes d’huile sur chaque côté.
  • 6Cuire de 7 à 15 minutes, selon la cuisson désirée.
  • 7Servir immédiatement avec la sauce d’accompagnement.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques