Brochettes d'agneau à la grecque Ajaccio Corse-du-Sud

Escortées de feuilles de vigne farcies, ces brochettes adoptent une note grecque et on ne peut plus originale.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
SPAR
(049) 521-5177
1 cours Grandval Diamant
Ajaccio
 
Hyperchampion
(049) 529-1111
Campo Dell'Oro
Ajaccio
 
Novidis
(049) 521-0801
18 Boulevard Albert 1er
Ajaccio, Corse-du-Sud
 
Sarl Hypermarche Corsaire
(049) 523-6235
Cours Du Prince Imperial
Ajaccio, Corse-du-Sud
 
Pietralba Alimentation
(049) 522-2402
Centre Ccial Castellani (quartier Saint Joseph)
Ajaccio, Corse-du-Sud
 
Carrefour
(049) 523-2400
résid Cours Prince Impérial
Ajaccio
 
Supermarché Champion
(049) 520-3381
rte Mezzavia
Ajaccio
 
Carrefour
(049) 523-6213
Residence Prince Imperial
Ajaccio, Corse-du-Sud
 
Continent Hypermarché
(049) 523-6229
Residence Prince Imperial
Ajaccio, Corse-du-Sud
 
Unidis
(049) 523-1615
3 Avenue Beverini Vico
Ajaccio, Corse-du-Sud
 

Brochettes d'agneau à la grecque - Cuisine

Brochettes d'agneau à la grecque

Mots-clés : Agneau Agneau - Plat principal Ail Barbecue Brochette Citron Concombre Cuisson / Moins de 30 minutes Cumin Curcuma Entre amis Paprika Plat principal Yogourt

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 à 15 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
10 ml (2 c. à thé) de cumin
10 ml (2 c. à thé) de paprika
10 ml (2 c. à thé) de curcuma
12 côtelettes d’agneau
Sel et poivre au goût
12 feuilles de vigne farcies en conserve ou en pot
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

POUR LA SAUCE D’ACCOMPAGNEMENT:
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
1 concombre épépiné, pelé et râpé

Préparation :

  • 1Dans un récipient, mélanger le cumin, le paprika et le curcuma. Saupoudrer les côtelettes d’agneau avec cette préparation.
  • 2Préparer la sauce d’accompagnement en mélangeant tous les ingrédients. Réserver au frais.
  • 3Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  • 4Préparer les brochettes en alternant les côtelettes et les feuilles de vigne farcies. Enfiler le tout sur des brochettes doubles afin que les feuilles de vigne restent bien en place lors de la cuisson.
  • 5À l’aide d’un pinceau, badigeonner les brochettes d’huile sur chaque côté.
  • 6Cuire de 7 à 15 minutes, selon la cuisson désirée.
  • 7Servir immédiatement avec la sauce d’accompagnement.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques