Braisé de volaille aux litchis Metz Moselle

On peut dénicher les litchis en conserve à l'année. Pour les utiliser frais, les meilleurs mois pour les consommer sont juin, juillet, décembre et janvier.

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Atac Supermarché
(038) 774-0290
centre cial St Jacques
Metz, Moselle
 
Royal Primeurs
(038) 774-9279
25 rue Fort des Bordes
Metz, Moselle
 
Atac
(038) 750-8080
rue Belletanche
Metz, Moselle
 
oriane Vallo
(061) 855-4129
rue de la chatte
metz, Moselle
 
oriane Vallo
(061) 855-4129
rue de la chatte
metz, Moselle
 
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2 rue Paul Claudel
Metz, Moselle
 
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(038) 776-9155
boulevard Solidarité
Metz, Moselle
 
Marché U
(038) 774-9404
rue Cuvion
Metz, Moselle
 
Marché U
(038) 774-9404
rue Cuvion
Metz, Moselle
 

Braisé de volaille aux litchis - Cuisine

Braisé de volaille aux litchis

Mots-clés : Asiatique Braisé Cuisson / Moins de 30 minutes Litchi Marinage Miel Poitrine de poulet Poulet Poulet - Plat principal Sauce aux huîtres

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de marinage : 3 heures
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
16 litchis dénoyautés frais ou en boîte
60 ml (4 c. à soupe) de sauce aux huîtres
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
Piment fort au goût
30 ml (2 c. à soupe) de miel
750 g (1 1/2 lb) de blancs de volaille
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
2 échalotes vertes émincées
Sel au goût

Préparation :

  • 1Dans un mélangeur, émulsionner la moitié des litchis avec la sauce aux huîtres, l’huile végétale, le piment et le miel.
  • 2Ajouter la volaille et laisser mariner 3 heures au frais.
  • 3Égoutter la viande et la colorer dans un wok avec l’huile de sésame.
  • 4Baisser l’intensité du feu pour finir la cuisson de la viande pendant 8 à 10 minutes avec la marinade.
  • 5Incorporer les derniers litchis et les échalotes.
  • 6Saler et faire cuire le tout de 2 à 3 minutes.
  • 7Servir aussitôt.

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