Bouquets d'asperges et de haricots Marseille Bouches-du-Rhône

Une simple manière de servir les asperges en accompagnement. Comme on aime ce duo coloré!

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Intermarché Saint Loup
(049) 187-6070
119 boulevard St Loup
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Auchan Hypermarché Centre Commercial St loup (SA) Franchisé indépendant
(049) 129-8000
57 boulevard Romain Rolland
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Europa Discount
(049) 183-1940
160 Rue Rouet
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Franprix
(049) 133-1151
30 cours Lieutaud
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Markise Distribution
(049) 175-2632
2 traverse Ste Marguerite
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Les Halles De Lanerthe (SA)
(049) 146-7150
114 chem Nerthe
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Super U Mardis Franchisé indépendant
(049) 612-1300
95 bd Sakakini
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Europa Discount Sud (SNC)
(049) 162-4460
La Belle de Mai 140 bd National
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Marché Plus
(049) 125-7045
92 boulevard Baille
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Carrefour Hypermarché France
(044) 212-4780
1175 rue Guillaume du Vairue Les Milles
Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône
 

Bouquets d'asperges et de haricots

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 à 13 minutes
Quantité : 10 portions

Ingrédients :
1/2 poireau
25 haricots verts
25 haricots jaunes
50 asperges
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1/2 poivron rouge (pour décorer)

Préparation :

  • 1Nettoyer le poireau. Trancher en deux dans le sens de la longueur.
  • 2Faire blanchir les légumes dans l’eau bouillante salée de deux à trois minutes. Jeter immédiatement l’eau de cuisson et rincer abondamment sous l’eau froide. Égoutter.
  • 3Détacher dix petites lanières de poireau qui serviront à attacher les bouquets de légumes.
  • 4Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  • 5Pour chaque bouquet de légumes, regrouper cinq haricots et cinq asperges.
  • 6Ficeler avec une lanière de poireau.
  • 7Placer les dix bouquets sur une plaque antiadhésive. Arroser d’un filet d’huile et assaisonner.
  • 8Terminer la cuisson au four de cinq à dix minutes.
  • 9Garnir chaque bouquet d’une petite étoile taillée dans le poivron.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques