Boulettes de dinde aux pêches et gingembre Limoges Haute-Vienne

Troquer le boeuf haché par la dinde hachée est une belle façon de cuisiner avec moins de gras. Dans cette recette de boulettes, la volaille apporte un goût nouveau et agréable.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Supermarché Casino
(055) 533-8500
18 rue Wagner
Limoges, Haute-Vienne
 
Chysterac
(055) 512-7071
23 Rue Mauvendière
Limoges, Haute-Vienne
 
Cora
(055) 535-1020
1 pl Beaubreuil
Limoges, Haute-Vienne
 
Distribution Casino France
(055) 557-1815
93 avenue Georges Guingouin
Limoges, Haute-Vienne
 
Cora
(055) 535-1020
1 pl Beaubreuil
Limoges, Haute-Vienne
 
Carrefour Market
(055) 550-0370
avenue Roussillon
Limoges, Haute-Vienne
 
COOP
(055) 579-2766
77 Rue Puy Las Rodas
Limoges, Haute-Vienne
 
Coopérative Atlantique
(055) 501-4502
5 av Prés René Coty
Limoges, Haute-Vienne
 
Carrefour
(055) 501-7475
5 avenue Prés René Coty
Limoges, Haute-Vienne
 
Distribution Casino France
(055) 557-1815
93 avenue Georges Guingouin
Limoges, Haute-Vienne
 

Boulettes de dinde aux pêches et gingembre - Cuisine

Boulettes de dinde aux pêches et gingembre

Mots-clés : Amande Cuisson / Moins de 30 minutes Dinde Gingembre Noisette Pêche Préparation / Moins de 30 minutes Sauce soya Volaille

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 boîte de pêches de 798 ml, égouttées
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
625 g (1 1/4 lb) de dindon haché
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja
Sel et poivre au goût
75 ml (5 c. à soupe) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de noisettes concassées
30 ml (2 c. à soupe) d’amandes concassées
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

Préparation :

  • 1Couper la moitié des pêches en dés.
  • 2Déposer le reste des pêches dans le robot culinaire et verser le bouillon de poulet. Émulsionner le tout. Réserver.
  • 3Dans un grand bol, mélanger la volaille avec l’oignon, les herbes, le gingembre, l’ail et la sauce soja. Assaisonner.
  • 4Façonner des boulettes de 3 cm (1 1/2 po) de diamètre.
  • 5Dans un récipient, mélanger la farine, les noisettes et les amandes.
  • 6Rouler les boulettes dans ce mélange.
  • 7Dans une poêle, chauffer l’huile et faites dorer les boulettes.
  • 8Ajouter l’émulsion et les dés de pêche.
  • 9Amener à ébullition et laisser mijoter de cinq à huit minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques