Boulettes de dinde aux pêches et gingembre Levallois-Perret Hauts-de-Seine

Troquer le boeuf haché par la dinde hachée est une belle façon de cuisiner avec moins de gras. Dans cette recette de boulettes, la volaille apporte un goût nouveau et agréable.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Marché Plus
(014) 106-6058
41 rue Villeneuve
Clichy, Hauts-de-Seine
 
Dispanord
(014) 270-6066
69 rue Neuilly
Clichy, Hauts-de-Seine
 
Monoprix
(014) 757-3717
20 rue Gabriel Péri
Levallois-Perret, Hauts-de-Seine
 
Franprix
(014) 757-9508
22 rue Villiers
Levallois-Perret, Hauts-de-Seine
 
Centre E Leclerc
(014) 140-2000
165 boulevard Victorue Hugo
Clichy, Hauts-de-Seine
 
Supermarché Casino
(015) 521-9500
78 rue Martre
Clichy, Hauts-de-Seine
 
Clichy Distribution (Comité d'Entrep)
(015) 590-1524
167 boulevard Victorue Hugo
Clichy, Hauts-de-Seine
 
Monoprix (SA)
(017) 899-9000
14 rue Marc Bloch
Clichy, Hauts-de-Seine
 
S.G.A.C (Sté Générale d'Alimentation de Clichy)
(014) 731-0731
13 rue D'Estienne d'Orves
Clichy, Hauts-de-Seine
 
Monoprix
(014) 793-0150
6 place Victoires
Asnières-sur-Seine, Hauts-de-Seine
 

Boulettes de dinde aux pêches et gingembre - Cuisine

Boulettes de dinde aux pêches et gingembre

Mots-clés : Amande Cuisson / Moins de 30 minutes Dinde Gingembre Noisette Pêche Préparation / Moins de 30 minutes Sauce soya Volaille

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 boîte de pêches de 798 ml, égouttées
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
625 g (1 1/4 lb) de dindon haché
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja
Sel et poivre au goût
75 ml (5 c. à soupe) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de noisettes concassées
30 ml (2 c. à soupe) d’amandes concassées
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

Préparation :

  • 1Couper la moitié des pêches en dés.
  • 2Déposer le reste des pêches dans le robot culinaire et verser le bouillon de poulet. Émulsionner le tout. Réserver.
  • 3Dans un grand bol, mélanger la volaille avec l’oignon, les herbes, le gingembre, l’ail et la sauce soja. Assaisonner.
  • 4Façonner des boulettes de 3 cm (1 1/2 po) de diamètre.
  • 5Dans un récipient, mélanger la farine, les noisettes et les amandes.
  • 6Rouler les boulettes dans ce mélange.
  • 7Dans une poêle, chauffer l’huile et faites dorer les boulettes.
  • 8Ajouter l’émulsion et les dés de pêche.
  • 9Amener à ébullition et laisser mijoter de cinq à huit minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques