Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer Troyes Aube

Cette recette de fondue donne suffisamment de bouillon pour servir 4 à 6 personnes.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Intermarché
(032) 580-8832
64 Bis mail Charmilles
Troyes, Aube
 
Supermarché Casino
(032) 572-1700
3 rue Mission
Troyes, Aube
 
Intermarché
(032) 580-8832
64 Bis mail Charmilles
Troyes, Aube
 
Casino
(032) 580-3075
85 Avenue Du 1er Mai
Troyes, Aube
 
Le Mutant
(032) 581-1178
109 Rue De La Porte De Preize
Troyes, Aube
 
Lopes Martine
(032) 581-1079
37 rue Raymond Poincaré
Troyes, Aube
 
Supermarché Casino
(032) 572-1700
3 rue Mission
Troyes, Aube
 
Lopes Martine
(032) 581-1079
37 rue Raymond Poincaré
Troyes, Aube
 
Phénix Phuong Hoang
(032) 541-2344
45 Rue Du General De Gaulle
Troyes, Aube
 
Casino
(032) 572-1700
3 Rue De La Mission
Troyes, Aube
 

Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 2 litres (8 tasses)

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de vin blanc
10 pistils de safran
60 ml (4 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
1 feuille de laurier
2 boîtes de bisque de homard de 398 ml chacune
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de pastis
Sel et piment de cayenne au goût

Préparation :

  • 1Dans une casserole, porter à ébullition le vin blanc avec le safran, les échalotes, l’ail et les herbes.
  • 2Verser la bisque de homard, le bouillon et le pastis.
  • 3Fouetter et amener de nouveau à ébullition. Assaisonner.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques