Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer Mont-de-Marsan Landes

Cette recette de fondue donne suffisamment de bouillon pour servir 4 à 6 personnes.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
8 à Huit
(055) 875-0800
101 rue Croix Blanche
Mont-de-Marsan, Landes
 
Leclerc Hypermarché
(055) 805-5454
rocade Est
Mont-de-Marsan, Landes
 
Intermarché
(055) 806-8000
410 avenue Prés John F Kennedy
Mont-de-Marsan, Landes
 
8 à Huit
(055) 875-0800
101 rue Croix Blanche
Mont-de-Marsan, Landes
 
Intermarché
(055) 806-8000
410 avenue Prés John F Kennedy
Mont-de-Marsan, Landes
 
Proxi
(055) 876-1289
16 rue Robert Wlérick
Mont-de-Marsan, Landes
 
Leader Price
05-58-06-06-63?
boulevard Jean Larrieu
Mont-de-Marsan, Landes
 
Leclerc Hypermarché
(055) 805-5454
rocade Est
Mont-de-Marsan, Landes
 
Proxi
(055) 876-1289
16 rue Robert Wlérick
Mont-de-Marsan, Landes
 
Leader Price
05-58-06-06-63?
boulevard Jean Larrieu
Mont-de-Marsan, Landes
 

Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 2 litres (8 tasses)

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de vin blanc
10 pistils de safran
60 ml (4 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
1 feuille de laurier
2 boîtes de bisque de homard de 398 ml chacune
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de pastis
Sel et piment de cayenne au goût

Préparation :

  • 1Dans une casserole, porter à ébullition le vin blanc avec le safran, les échalotes, l’ail et les herbes.
  • 2Verser la bisque de homard, le bouillon et le pastis.
  • 3Fouetter et amener de nouveau à ébullition. Assaisonner.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques